Жевание и старческое слабоумие

Роль жевания не ограничивается пищеварением.

С помощью МРТ головного мозга было установлено, что жевание усиливает мозговое кровообращение. Эффект более выражен с той стороны, на которой жует человек. Это связано с влиянием сокращения жевательных мышц на усиление периферического кровоснабжения.

Снижение жевательной активности, чаще всего происходящее из-за потери зубов, оказывает негативное влияние на здоровье человека, приводя не только к нарушению мозгового кровообращения и кишечным расстройствам, но и возникновению большого количества других заболеваний. Ухудшение мозгового кровообращения при снижении жевательной активности рассматривается как неблагоприятный фактор, способствующий старческому слабоумию (болезни Альцгеймера).